COTE RÔTIE J-P ET J-L JAMET

D’une superficie d’un peu plus de 200 ha de vignes, l’appellation

Côte Rôtie se situe sur trois villages, dans l’extrême nord de la vallée du Rhône, à 20 Kms au sud de Lyon.

Les vignes plantées entre 150 et 350 m d’altitude sur des pentes pouvant aller jusqu’à 30% d’inclinaison, sont retenues par des murettes en pierre appelées « Cheys » pour éviter l’érosion lors de pluies diluviennes.

Viticulteur de père en fils, Jean-Paul et Jean-Luc Jamet cultivent 7 ha de Syrah disséminés sur une vingtaine de parcelles différentes.

 COTE-ROTIE :

 Les raisins de Syrah sont cueillis à parfaite maturité avant d’être foulés puis mis en fermentation pendant 20 jours. Ils vieillissent pendant 22 mois en barriques.